毎年恒例の干し柿とうどん（乾麺）の販売を始めました！
干し柿は、秋に近所の放任栽培の渋柿の実を取らせてもらい、一つ一つ皮をむいて軒下につるしただけの昔ながらの干し柿です。
お日様と風と信州の冬の寒さに当って、今年も美味しい干し柿になりました
市販の干し柿に一般的に施されている硫黄燻蒸をしていないので、見た目は黒ずんでいますが、柿のタンニン由来の干し柿本来の色です。
口に含むと広がる上品な自然の甘みをぜひご賞味下さい。
原料の南部小麦はもちろん自然栽培（肥料農薬不使用）です。
委託した製麺所は栃木県の黒澤製麺所、無農薬の小麦だけを受け入れているこだわりの製麺所なので安心です。
完全な全粒粉ではありませんが、ふすまの部分も丁寧に挽き込んでいるので、見た目は茶色っぽいですが、小麦の香り高く味わい深いうどんです。
どちらも数に限りがありますが、ぜひご賞味下さい。
ネットショップよりお求めいただけます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
